La costarde c'est de la crème pâtissière qui va vers le jaune.
C'est ce qui se trouve dans les milles-feuilles.
Le nom anglais est custard sinon. C'est fait à base d’œufs.
Voici une recette trouvé sur le net.
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
1/2 tasse (112 g) de sucre
4 tasses (1 L) de lait
4 c. à soupe (32 g) de farine
1 pincée (3 g) de sel
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Étapes
1: Dans un bain-marie, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait. Cuire sur un feu moyen en brassant continuellement pendant quelques minutes jusqu'à épaississement.
2: Mettre dans un plat, et réfrigérer. Elle épaissira au frigo et sera prête à utiliser le lendemain.
Sinon je demande plutôt à mon cousin pour les milles-feuilles.